主料:
鸡爪，
10个，
土豆，
1个
辅料:
蚝油，
2勺，
朝天椒，
6个，
鸡精，
1勺南德佐料，1勺盐，
1勺砂锅啤酒凤爪炖土豆的做法步骤
1.先将鸡爪清洗干净，指甲用菜刀切掉，装盘沥水，备用
2.将清洗干净的鸡爪放入炒锅中，倒入温水或热水【热水容易升温，焯的快】水量淹没鸡爪即可。盖上锅盖，中火。
3.看到锅中焯出油末后即可关火，将鸡爪捞出来放到凉水中浸泡10分钟左右。然后开始准备接下来的材料
4.由于刚搬得新家，白天很少在家呆，所以很多食材和配料都是没有的????我家里葱姜蒜都没有，又想提味儿，只能用朝天椒来做炒料，土豆做配菜了。。土豆切成四方块，不宜太小！！朝天椒切成多段的圆圈
5.家里的作料只有油、盐、南德、鸡精、蚝油。。外加昨天买的一罐啤酒。我这一罐啤酒有点少，喜欢吃酥软，更易咀嚼的可以买大罐啤酒，多炖会儿，味儿更香浓
6.将油烧热，朝天椒放入炒锅中鲜榨一下，再将鸡爪放入锅中翻炒，倒入少量的盐和蚝油【有生抽和料酒的就放这两样，我是真没有??】然后将土豆块放进锅中一起翻炒。。炒到有点干锅然后倒入啤酒
7.啤酒的量要漫过锅里的食物，这样才能更香、更入味儿。大火炖着。。然后时间差不多了的时候打开锅盖，汤汁不多的时候，小火收汁。。放入一勺鸡精和调料，想吃香葱和香菜的可以撒点。。然后出锅
8.成品出锅。。。没有生抽上色，虽然颜色差点，但是味道香醇浓厚哟！????！小伙伴儿们们都迫不及待了??????你学会了吗？
小窍门&温馨提示
配菜和口感可以根据自己的喜好来选择哈。。没有砂锅的可以直接用炒菜锅去做就可以啦??????
TAGS：
热菜 家常菜 鸡爪
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 南瓜果粒千层糕的做法,南瓜果粒千层糕怎么做,南瓜果粒千层糕怎么做,南瓜千层糕图片,南瓜千层发糕,南瓜千层蛋糕
下一篇： 酱烧苦瓜 的做法,酱烧苦瓜 怎么做,酱烧苦瓜的家常做法,酱烧苦瓜,酱烧苦瓜 甜酱,酱烧苦瓜的做法
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
